バーミキュラ　グルテンフリーパン　1号

Amazing… BRAVO! Vermicula!!!
バーミキュラ14㎝でグルテンフリーパンを焼いてみました。
「なんとまぁ！こんなにフワフワになるの？！！」という驚きの結果。
いつものグルテンフリー・トリーツのミックス粉を使って焼いてみたところ
シフォンパン？Pain au Chiffon? というようなふんわりの仕上がりです。
作り方は簡単です（改めてレシピページにアップします）
１．いつも通りの材料＋プルーンピュレを混ぜ合わせ、バーミキュラに入れる。
２．プルーンでマーブリングして、発酵20~30分。
３．180度に余熱したオーブンに入れ、ふたをして20分焼き、200度に上げてふたを外して10分。
キメもちょうど良い感じに仕上がりました！
1つだけ悔やまれる・・なぜもっと早く買わなかったんだろう😢

生まれた瞬間！

まずは熱いままちぎって食べてみた様子。

そして冷めてからカットしてみました。