Rice & Amaranth Pancake Mix + Blue Mallow & Bergamot [Balance]
お米とアマランサスのパンケーキミックス + ブルーマロウ & ベルガモット

内容量 200g

商品詳細

お米とアマランサスのパンケーキミックスの新シリーズ「Plant Remedy」= 植物の癒し
植物のちからが心と体に働きかけるグルテンフリー&ヴィーガンのパンケーキミックス

 

植物や植物に宿る微生物のパワーをパンケーキに閉じ込めて、心と体に働きかけるパンケーキミックスを作りました。

ベースとなるのは、小麦・卵・乳製品を使用しなくても、ふわふわのパンケーキ、マフィン、ワッフル等が簡単に作れるグルテンフリー&ヴィーガンの「お米とアマランサスのパンケーキミックス」。子どもの小麦・卵・ナッツ等に対する食物アレルギーがきっかけとなって開発された、GLUTEN FREE TREATS の一番ベーシックなパンケーキミックス。

このパンケーキミックスをベースに、さらに植物や植物に宿る微生物のパワーをプラスしたのが、Plant Remedy(=植物による癒し)のパンケーキミックスのシリーズです。

 

Blend Type   <BALANCE>

 

Plant Remedy シリーズの中で「Balance=バランスを整える」 をテーマにブレンドしたのが、ブルーマロウ&ベルガモット入りのパンケーキミックス

原材料は、美味しさ、安全性、栄養等を考え、一つ一つ吟味して、配合しています。(原料の一例は以下の通り)

  • 米粉:      九州産の白米粉「ミズホチカラ」、東北産の玄米粉「津軽ロマン」(契約栽培米)
  • アマランサス粉: 岩手県産の無農薬栽培のもの
  • こんにゃく粉:  無農薬・無化学肥料で栽培したインドネシア産の希少種「ムカゴこんにゃく芋」でできたこんにゃくの粉
  • 砂糖:      ブラジル産の有機栽培のきび砂糖
  • 塩:       「世界で一番、含有するミネラル成分の種類が多い塩」とギネスブックでも認められたことのある沖縄の「雪塩」
  • ブルーマロウ:  有機栽培のブルーマロウ
  • 紅茶:      有機栽培の茶葉+有機ベルガモットオイル

 

なぜお米とアマランサスのパンケーキにブルーマロウ&ベルガモット?

 

植物には自然の中で生き抜く力強い生命力と癒しの力があります。

ブルーマロウ(和名:ウスベニアオイ)は、粘膜を保護する作用があり、せきや気管支炎など呼吸器系、胃炎や腸炎など消化器系の症状にも効果的です。その他、花粉症にも有効とされています。ブルーマロウは、ハーブティとしてお湯を入れると、色が美しい青色になり、レモンを入れるとピンクに変わるとても神秘的なハーブです。パンケーキに混ぜて焼くと、ヨーロッパの深い森を思わせるような青緑になります。香りはほとんどなく、花びらも柔らかく、食べやすいハーブです。

ベルガモットの香りは、感情の揺れのバランスをとり、気持ちを静め、ゆったりとした気持ちにしてくれる一方で、活発で前向きな気持ちにしてくれる効果もあります。柑橘系のベルガモットのフレッシュかつフローラルな心地よい香りをパンケーキでも楽しんで頂けるよう、天然のベルガモットオイルで香りづけされた有機紅茶をセットにしています。

基本のブルーマロウ&ベルガモット入りパンケーキのレシピ

ミックスに、豆乳、米油、酢、ハーブ類を混ぜ合わせるだけで、しっとりふわふわのパンケーキが簡単に作れます。朝食、おやつの他、甘さは極力控えているので、お食事としてもお召し上がください。

お好みで卵・乳製品を使ってもおいしく仕上がります。

◎レシピタイプ:ヴィーガン/グルテンフリー
◎仕上がり量 :直径10㎝のパンケーキ 約3枚
◎調理器具  :フライパン/ホットプレート等
◎調理時間  :約10分(準備5分+焼成5分)

【材料】


ヴィーガンレシピ(卵・乳不使用)

  • パンケーキミックス:               100g(1袋の半分)
  • 豆乳(またはその他のシリアルミルク等):     90g(大さじ5)*薄めのパンケーキは、豆乳を95~100㏄に増やして下さい。
  • 米油(またはその他のくせのない植物性オイル):  15g(大さじ1と1/3) 
  • 酢(またはレモン、ゆず果汁等):         2.5cc (小さじ1/2)
  • ハーブ(ブルーマロウ&ベルガモット):      1袋の半分       

卵入りレシピ

  • パンケーキミックス:               100g(1袋の半分)
  • 卵:                       1個
  • 豆乳(またはその他のシリアルミルク、牛乳等):  50g(大さじ3弱)*薄めのパンケーキは、55㏄程度に増やして下さい。
  • 米油(またはその他のくせのない植物性オイル):  15g(大さじ1と1/3) 
  • 酢(またはレモン、ゆず果汁等):         2.5cc (小さじ1/2)
  • ハーブ(ブルーマロウ&ベルガモット)       1袋の半分 

 

*上記レシピは、1袋の半分の量です。全量使う場合は、他の材料も2倍に増やしてください。

【調理道具】

  • ボウル
  • スケール(粉・オイルを計ります)
  • 軽量スプーン
  • ホイッパー
  • ゴムベラ(生地をきれいに取るのにあると便利です)
  • レードル(スプーン等)
  • フライパン
  • フライ返し

【作り方】

<ヴィーガンレシピ・卵使用レシピ共通>

 1.ボウルに、米油、豆乳、酢を(卵を入れる場合は卵も)入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

 2.1にミックスも加え、さっくり混ぜ合わせ、最後にハーブも入れ、5~10分寝かす。(ハーブはトッピング用に少し残しておくのも可)

 3.熱したフライパンに、生地をお好みの大きさに入れる。ふたをし、弱火~中火で1~2分焼く。

 4.まわりが乾いてきたら裏返し、弱火でさらに1~2分焼く。

【保存方法と解凍方法】

 1.なるべく当日中にお召し上がりください。

 2.当日中に食べ切らない場合は、1枚ずつラップ等に包んで冷凍保存をお願いします。

 3.食べる際に自然解凍の上、トースターや電子レンジ等で、軽く温めると焼きたての風味が戻ります。(温めすぎると固くなってしまうので注意。)

 1ー1.ボウルに液体の材料を入れてよく混ぜる。

2-1.ミックス粉を入れる。

 2-3.セットのハーブ(ブルーマロウ&ベルガモット入り紅茶)を入れる。(※写真はローズ&ローズヒップの例)

2-5.5分ほど寝かせると全体に水分がいきわたり、粉っぽさがなくなる。

 3-2.1~2分焼いたらできあがり。

 1ー2.卵を入れる場合は卵も入れ、さらによく混ぜ合わせる。

 2-2.粉っぽいダマが残る程度にさっくりと混ぜ合わせる。

 2-4.さっくりと混ぜ合わせる。(※ふんわりと厚めのパンケーキが好みの場合はここで混ぜすぎない)

3-1.熱したフライパンに生地を入れ、ふたをして1~2分焼く。ふちが乾いてぷつぷつとなったら裏返す。

3-3.100gの粉(1袋の半分)で、豆乳+卵のレシピで作った場合の写真です。5~6㎝の薄めのパンケーキなら10個くらいは作れます。